Prestige Coline & Candice 2010

Prestige Coline & Candice 2010

Verzy Grand Cru

Millésime 2010

Baptisée du prénom des deux filles de Martine et Alexandre Penet, cette Cuvée de Prestige mono-village est issue exclusivement d’une sélection de nos meilleures parcelles de Verzy, Terroir orienté majoritairement à l’Est, et élaborée lors d’une vendange 2010 particulièrement solaire avec une vinification 100% en fûts de chêne.

Il a été tiré de cette cuvée moins de 5000 bouteilles, toutes numérotées.
La date de dégorgement est indiquée sur la contre-étiquette.

  • 50%

    Pinot Noir

  • 50%

    Chardonnay

Secteur géographique : sélection de notre domaine Verzy Grand Cru (Montagne De Reims)

Vinification : en petits fûts de chêne, sans malolactique, sans collage, sans filtration

Dosage : 5 g/l

Note de dégustation :

La bouteille, de couleur chêne, est de forme spécifique, particulièrement adaptée à la conservation du vin, arrondie et rappelant celle d’un fût.
De couleur jaune or éclatante, Cuvée Coline & Candice 2009 offre une intensité aromatique exceptionnelle. Le nez dévoile des arômes d’agrumes, avec des notes grillées et toastées.
En bouche, c’est un vin de grande classe présentant une superbe fraicheur et une longueur minérale caractéristique du Terroir de Verzy.

Accord mets/vin :

St jacques, bar au four, pintade au champagne - Fromage : Chaource

Occasion

  • Au coin du feu
  • Cadeau
  • Dégustation
  • Gastronomique
  • Grandes occasions

Repas

  • Fromage frais, affiné et à pâte dure
  • Plat en sauce (crème, vin)
  • Poisson gras (saumon, thon, sushi)
  • Poisson maigre (cabillaud, saint-pierre, barbue, etc.)
  • Viandes blanches ou légères (Volaille, Lapin & Veau)

Récompenses :

  • 16,5/20