Terroir & Sens Rosé

Terroir & Sens Rosé

Grand Cru, Réserve perpétuelle

Micro-assemblage issu d’une sélection rigoureuse de nos parcelles Grand Cru de Verzy et de Verzenay, avec un élevage en « réserve perpétuelle » en fûts puis en cuve avant mise en bouteille, cette cuvée, quintessence de notre Terroir a ensuite été élevée sur lies 6 ans minimum depuis sa mise en bouteille jusqu’à sa date de dégorgement.

Il a été tiré de cette cuvée moins de 2000 bouteilles, toutes numérotées. La date de dégorgement est indiquée sur la contre-étiquette.

  • 66.5 %

    Pinot Noir

  • 33.5 %

    Chardonnay

Secteur géographique : Sélection de notre domaine Verzy & Verzenay Grand Cru (Montagne de Reims)

Vieillissement : 6 ans minimum sur lies

Dosage : < 6 g/l

Note de dégustation :

Faiblement dosé, d’une très belle couleur orangée, ce Rosé d’assemblage haut de gamme développe d’intenses arômes de fruits rouges et de sous bois.
Le Pinot Noir domine par son intensité et sa structure dense et donne à ce Champagne d’une pureté unique une très longue finale.

Accord mets/vin :

C’est le rosé gastronomique par excellence. Compagnon idéal des cuisines orientales et épicées (samossa, curry..), il est aussi très à l’aise avec des brochettes d’agneau ou des coquilles st jacques au safran.

Occasion

  • Apéritif
  • Dégustation
  • Estival
  • Gastronomique

Repas

  • Apéritif
  • Viandes rouges grillées (Bœuf, Porc)
  • Viandes rouges puissantes (Agneau, Gibier)

Récompenses :

  • Gault & Millau Décembre 2021 16,5/20
  • Jancis Robinson Avril 2018 17/20
  • Wine Advocate Septembre 2018 91/100
  • Bettane+desseauve Septembre 2017 17/20

60,00