Prestige Cuvée Diane Claire Collection Privée

Prestige Cuvée Diane Claire Collection Privée

Verzenay Grand Cru

Collection Privée

Baptisée du prénom de deux personnages féminins de la famille, cette Cuvée de Prestige est issue d’une sélection de nos meilleures parcelles de Verzenay et élaborée avec des vins de l’exceptionnelle vendange 2002.
Elle est élevée sur lies depuis sa mise en bouteille en 2003 jusqu’à sa date de dégorgement.

Il a été tiré de cette cuvée moins de 9000 bouteilles, toutes numérotées.
La date de dégorgement est indiquée sur la contre-étiquette.

  • 70%

    Pinot Noir

  • 30%

    Chardonnay

Secteur géographique : Sélection de notre domaine Verzenay Grand Cru (Montagne de Reims)

Dosage : 5g/l

Note de dégustation :

De couleur ambrée, Cuvée Diane Claire offre une intensité aromatique exceptionnelle.
Le nez dévoile des arômes grillés, épicés, iodés tout en restant croquant.
En bouche, un Champagne très racé où pomme verte et zeste d’orange donnent une superbe fraicheur.

Accord mets/vin :

St jacques, foie gras de canard chaud aux figues, bar au four, poulet de Bresse sauce forestière et pourquoi pas un poulet au curry ou de la cuisine thaï - Fromages : comté, beaufort d’été.
Recommandation du Chef Guy Savoy et du Sommelier Sylvain Nicolas : Bar en écailles grillées, jus de tête.

Occasion

  • Apéritif
  • Au coin du feu
  • Cadeau
  • Dégustation
  • Gastronomique
  • Grandes occasions

Repas

  • Apéritif
  • Fromage frais, affiné et à pâte dure
  • Plat en sauce (crème, vin)
  • Poisson gras (saumon, thon, sushi)
  • Poisson maigre (cabillaud, saint-pierre, barbue, etc.)
  • Viandes blanches ou légères (Volaille, Lapin & Veau)

Récompenses :

  • Juillet 2016 94/100
  • Août 2015 18/20
  • Août 2013 17/20